牛肉丸子

牛肉丸子是一道经典的中国菜肴，其色香味俱佳，口感鲜美，广受人们喜爱。下面我们就来分享一下牛肉丸子的做法。

材料准备

• 牛肉馅400克
• 生姜末适量
• 葱末适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 白胡椒粉适量
• 料酒适量
• 淀粉适量

注：以上材料可根据口味自行调整，并可加入其他调料。

制作过程

1.将牛肉馅放入碗中，加入适量生姜末、葱末、盐、胡椒粉、白胡椒粉，并加入料酒，用手将所有调料充分混合，直到馅料成为均匀的状况。

2.然后，将淀粉加入牛肉馅中，用手揉搓，使其发粘成为韧性充足的馅料，这个馅料会变得更加有弹性且口感更佳。

3.做成制作好的牛肉馅料成为团状。取一把勺子，将馅料从勺子中夹取出一定量的馅料，用另一把匙子将馅料投到碗中，直到做完馅料。

4.将牛肉丸子投入沸水中，煮沸3至5分钟，直到它们变成口感Q弹，切记不能过长时间，否则造成其口感受损。

美味建议

牛肉丸子可以搭配各式各样的食材一起烹制，常常与绿叶蔬菜、豆腐、海鲜汤、麻辣火锅等搭配食用。并且，你也可以为丸子增添一些口感更加丰富的调料，如蒜末、辣椒油、鸡精、番茄酱等。