东池便当和池上便当区别（东池便当 vs 池上便当：究竟有何不同？）

日本便当文化源远流长，不同地域也因为地理、历史和文化背景而形成各具特色的便当文化。在东京和神奈川县的两个便当名区-东池袋和池上，分别盛产以地方风味为基础的东池便当和池上便当。那么这两种便当有何不同之处呢？本文将从原料、味道、文化遗产等方面分析比较。

原料的不同

比较两地便当可发现，东池便当的原料多为鱼、田鸡、豆腐等，体现了神奈川产的海 products 和农 products 。而池上便当则以鸡、高丽菜、竹笋、芹菜等为主。同时，两者的卡路里数量也不尽相同，东池便当偏向垂涎欲滴的多弁当（big bento），而池上便当则以小巧玲珑为主，减少了肉和饭的摄入比例，更侧重健康搭配。

味道的不同

东池便当因为靠近东京湾，所以以高热量、多汁、较重口味的海 products 为主，如各式寿司、沙丁鱼烧、鰤鱼烧、芝士鳗鱼饭等。在调料方面则较多偏向于鲜味，在品尝时需要搭配一定的酱油、梅干等增色。而池上便当则以淡味、少油、多蔬菜的食材组合为主，更注重于低卡路里和均衡营养的搭配，因此会让人觉得更轻盈更清淡。池上便当制作时会用纸巾吸掉蔬菜的多余水分，以保证口感，这也体现了秋田人深厚的精益求精的品格。

文化遗产的不同

东池袋和池上这两个地方背后有着悠久的历史和文化传承，而这也为当地的便当文化注入了深厚的艺术气息。东池便当的秘制是在继承传统技法的基础上才被推陈出新的，像是歌舞伎弁当、电车弁当等不同类型。对于想品尝到这些传统便当的人们，不妨可以去探访哈杜神社。而池上便当历史更为悠久，早在江户时代就以其鸡肉、制作工艺成为经典。在现代也有不少庙堂艺术家、厨师发光发热，挖掘池上便当更多的价值。池上也有一个池上本线，是许多日本游客的朝圣之路。

综合来看，东池便当和池上便当虽然同样是日式便当，但由于各有侧重和地域文化传承的影响，它们的风味和文化内核都截然不同。对于日本饕客和爱好者而言，让人充满了探秘、品鉴的乐趣。