婴儿米糕的做法松软又好吃（如何制作柔软美味的婴儿米糕）

如何制作柔软美味的婴儿米糕

材料：

• 糯米粉 - 1杯
• 米粉 - 1/2杯
• 红薯 - 1个，煮熟后去皮压成泥
• 鸡蛋 - 1个
• 植物油 - 1汤匙
• 水 - 1杯
• 盐 - 适量

步骤：

1. 准备好所需材料，并将糯米粉和米粉混合在一个碗中。
2. 取一个平底锅，加入1杯水和1汤匙植物油，加热至沸腾。
3. 将混合好的糯米粉和米粉倒入锅中，用中火搅拌至混合均匀，然后加入煮熟的红薯泥。
4. 继续搅拌至均匀混合后，将锅盖盖上，调小火煮10分钟。
5. 在煮的同时，打一个鸡蛋加入另一个碗中，加入适量的盐调匀，备用。
6. 取出锅中的米糕，稍微放凉，再将调好的鸡蛋液倒入其中，搅拌均匀。
7. 将混合好的米糕倒入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到熟透即可。

如何让婴儿米糕松软美味

1. 糯米粉与米粉的比例

糯米粉是米糕中的主要材料之一，但是如果只用糯米粉制作，可能会使得米糕过于紧实，婴儿可能难以咀嚼。因此，加入一定比例的米粉，可以让米糕更松软。

2. 加入红薯泥

红薯泥可以给米糕增加口感和口感，还可以增加孩子们的膳食纤维和维生素C的摄入。

3. 加鸡蛋液

加入鸡蛋液可以让米糕更有弹性和口感。同时，鸡蛋的营养价值也很高，增加宝宝的蛋白质供给。

要点提示：

1. 在搅拌糯米粉和米粉混合时，要搅拌均匀，避免结块。

2. 加入红薯泥时也要彻底搅拌混合。

3. 在加鸡蛋液时，要等米糕有点凉再加入，不然容易把鸡蛋煮熟而成为一块块。

4. 将混合好的米糕放在蒸锅中蒸煮时间记得不要太久，以免米糕变硬。

以上是制作柔软美味的婴儿米糕的全部步骤及注意事项。这一米糕可以做到口感松软、美味可口，是一个非常适合婴儿食用的食品。所以，做一份尝试吧。